La consistance crémeuse de ce miel est due à la cristallisation, phénomène naturel qui intervient plus ou moins rapidement sur tous les types de miels purs non chauffés. L’humidité joue un rôle important dans la cristallisation du miel. Un taux d’humidité très bas empêchera la formation de cristaux et le miel conservera cet aspect crémeux, tout en préservant ses nutriments. WETEEBEE a délibérément choisi de présenter ce miel sous cette forme, gage de pureté et de qualité, cependant si vous souhaitez retrouver l’aspect original plus liquide du miel WETEEBEE, placez quelques minutes le pot dans un bain marie en le remuant.